2007年1月16日,星期二(GSM+8 北京时间)
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冬令“膏方”不能没有规矩
本报记者 徐晓

  在时下重视生活质量的人们眼中,一年一度的“冬令进补”往往是一项不可或缺的“任务”。于是作为“冬令进补必选”的膏方,如今是越来越“火”。但很多顾客在配膏方的过程中有这样的疑问:拿到的是已经煎熬好的成品,熬制的过程中本人又不在现场,手里的膏方药材是否地道?所有药料是否都用上了?药量是否充足?熬制过程是否严谨?
  带着消费者的这些疑问,记者进行了一番采访。
  店家:膏方尚无统一质量标准
  膏方,又称补膏,是将药物浓浓地煎汤,再加入阿胶、鹿角胶、龟板胶等胶质药物,共同煎熬成的膏状滋补品。根据需要,它还可加入冰糖或饴糖等调整口味。服用时,取一汤匙补膏,放在杯中以开水冲服,十分方便。但记者了解到,目前浙江省还没有关于膏方加工资质的认定,也没有膏方的成份及质量标准。
  “目前虽然还没有针对膏方市场的相关政策法规,但生产经营企业在这种情况下应该形成行业自律。”胡庆余堂的负责人说,该药店储备了千余种道地药材,为开方提供药材保证;在膏方制作上,该药店聘请老药工对药材和膏方生产层层把关,在每一个细节上都力争保证膏方的质量。“虽然没有统一标准,但质量一定要过硬!”
  专家:膏方应尽快列入强检范围
  但随着一些新兴药店将目光投向膏方市场,膏方质量也出现了鱼龙混杂的情况,甚至出现掺假。目前一般的定制膏方在500到1000元,加点名贵药材就要两三千元,价格不菲,如果吃到掺假膏方,除了不小的经济损失外,更糟糕的是会吃出病来,威胁健康,而且因为膏方已是成品,发现问题后也很难取证。
  专家认为,提高膏方和中药材质量测试水平十分重要,这不仅是膏方市场正本清源的基础性工作,也是整个中药行业的一项紧迫任务。为了保证膏方的服用安全,专家呼吁阿胶等中药材和膏方应该尽快列入强制检测鉴定的范围。
  杭州市药监所的杨江丰副所长说,在统一标准没有出来之前,消费者最好选择大店名店去配制膏方,消费者有权要求药店呈示膏方所需要的全部原材料,也有权全程监控膏方的熬制过程;此外,作为配置膏方的药店,最好能保留昂贵药材的药渣,以备顾客检查。